A konyhasó (nátrium-klorid) túlzott fogyasztása komoly egészségügyi kockázatot jelent, például növeli a magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, stroke esélyét, ezért napi 1500–2300 mg nátrium bevitele ajánlott (kb. 1 teáskanál só). Sok élelmiszer rejtetten magas sótartalmú: tenger gyümölcsei (főleg konzerv), ömlesztett sajtok, cottage cheese, kenyérfélék, zöldséglevek, készételek, szószok, felvágottak, chipsek, instant levesek. Tudatos vásárlással, címkék olvasásával és alacsonyabb nátriumtartalmú alternatívák választásával jelentősen csökkenthető a napi sóbevitel és az egészségügyi kockázat.
5 étel, ami egy szívbeteg embernél megnöveli szívinfarktus kockázatát
- by István